Dedicated Analytical Solutions

Измеряемые параметры: Жир, вес, загрязнение мяса посторонними предметами (металл, кости) и размер (ширина, длина и высота) для классификации отрубов

Область применения: Средние и крупные предприятия по производству сырого мяса или мясных продуктов

Технология: Рентгеновское излучение

Производительность: до 38 тонн в час в зависимости от задачи

Подбор оптимального решения с учетом вашего типа образцов

Установив MeatMaster и улучшив тем самым точность контроля постного мяса/жира, производитель обрези с ежедневной производительностью 40 тонн увеличивает ежегодный доход как минимум на 260 000 евро. Дополнительным преимуществом является возможность обнаружения посторонних предметов.

Сервис и поддержка FOSS

Больше, чем просто инструмент: решения FOSS поддерживаются глобальной сетью, включающей свыше 250 высококвалифицированных сервисных инженеров.

Поддержка FOSS

Управление процессом переработки мяса с MeatMaster™ II

В настоящее время доступны три версии рентгеновского анализатора MeatMaster II

Рентгеновская система анализа мяса MeatMaster II может сканировать до 38 тонн свежего, замороженного или упакованного мяса в час и с высокой точностью определять содержание жира и вес, а также обнаруживать посторонние предметы.

MeatMaster II AG (после мясорубки) – еще одна специальная версия для производителей, которым необходимо точное измерение содержания жира в фарше, транспортируемом из мясорубки в смеситель.

Имея длину всего в 1,58 м, MeatMaster II C (компактный) почти на метр короче, чем стандартный MeatMaster II, и предназначен для установки на тесных производственных площадях. Он может измерять мясо в ящиках и на поддонах, в том числе блоки замороженного мяса.

Обязательные данные *

Хотите узнать больше о том, как FOSS поможет вам повысить прибыльность?

Свяжитесь с одним из наших местных экспертов по мясу, чтобы получить свободный от обязательств анализ о возможностях повышения прибыли и качества для вашего конкретного производства.

100 % рентгеновский контроль

Рентгеновская технология FOSS обеспечит вам непревзойденную точность, измеряете ли вы содержание жира, вес или обнаруживаете посторонние предметы с плотностью выше 1,7 г/см3 (металл, кость, стекло и т.д.). Система сканирует 100 % мяса в виде разрубленных кусков, мясной обрези или мясного фарша высотой до 20 см. Мясо может быть в картонных коробках, на пластмассовых поддонах или на конвейере, охлажденным или замороженным.

В центре внимания – качество

От забоя до розничной продажи – каждый шаг технологического процесса мясопереработки в Dovecote Park в Йоркшире строго контролируется опытными специалистами.

Подробнее (pdf 179kb)

Автоматизированная система смешивания с MeatMaster

На этом видео демонстрируется, как автоматическая система смешивания запрашивает ингредиенты из 6 различных входов для составления идеальной рецептуры колбасы, запрашивая больше или меньше определенных ингредиентов на основании формулы наименьшей стоимости.

Централизованная настройка, поддержка и наблюдение

Сетевое программное обеспечение Mosaic от FOSS позволяет вашей команде специалистов настраивать, управлять и контролировать оборудование FOSS через Интернет.

Подробнее

San Angelo и MeatMaster в процессе работы

В San Angelo Packing, штат Техас, США, MeatMaster используется при стандартизации 1000-килограммовых упаковок с мясной обрезью и обнаружении посторонних объектов.

Стандартизация мясного фарша для потребительской упаковки

Г-н Ханс Юрген Куммер (Hans Jürgen Kummer), генеральный директор Schiller Fleisch, говорит: "С помощью MeatMaster мы проводим анализ на содержание жира, определение веса и, что самое главное, проверку на наличие посторонних объектов, что позволяет нам предлагать потребителю очень безопасную продукцию. MeatMaster позволяет нам всегда предлагать свежую и прежде всего стандартизированную и проверенную продукцию".

Превосходная точность

С рентгеновской технологией FOSS вы можете поддерживать стабильную жирность конечных продуктов с точностью до 1% или лучше, всегда удовлетворяя требования потребителей и органов власти.

Упрощение процедур контроля

Это встроенное решение дает результаты в режиме реального времени, так что вы можете избежать расходов и дополнительной работы, связанной с процедурами обычного отбора образцов.

Повысьте эффективность производства

Постоянно контролируя производство, вы можете добиться оптимального использования сырья, чтобы постоянно получать точную жирность и избегать потерь продукции из-за нарушения спецификации.

Адаптируйте для свинины, говядины или мяса птицы

Предварительная калибровка позволяет использовать MeatMaster™ в широком спектре приложений с минимальной регулировкой под местные условия.

We make your user experience better by using cookies. If you continue on this website you agree to the use of cookies. Read more about cookies here.

×